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?夏季食品安全我們在行動?——農(nóng)村集體聚餐篇

內(nèi)鄉(xiāng)縣人民政府門戶網(wǎng)站? www.apksplus.com ??2023-07-24 11:17?? 來源:內(nèi)鄉(xiāng)縣政府網(wǎng)站

  為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管,內(nèi)鄉(xiāng)縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,按照農(nóng)村集體聚餐“事前申報(bào)、事中指導(dǎo)、事后跟蹤”的原則,加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管,切實(shí)保障全縣人民群眾“舌尖上的安全”。

  實(shí)行信息備案試點(diǎn)。按照“一個(gè)行政村配備一名信息員”的原則,共設(shè)立農(nóng)村集體聚餐信息員298名。明確農(nóng)村集體聚餐信息員和監(jiān)管人員工作職責(zé),建立健全農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案、食品安全培訓(xùn)、分類指導(dǎo)和廚師健康體檢等制度,推動和規(guī)范農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作。

  加強(qiáng)申報(bào)備案管理。在農(nóng)村集體聚餐舉辦前,由農(nóng)村集體聚餐信息員收集本村農(nóng)村集體聚餐信息,提前報(bào)備轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦,要求舉辦者或承辦者前往鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦申報(bào)并填寫《農(nóng)村集體聚餐備案登記表》和《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》。

  抓實(shí)現(xiàn)場指導(dǎo)工作。根據(jù)聚餐申報(bào)的規(guī)模,監(jiān)管人員提前到聚餐現(xiàn)場進(jìn)行分級指導(dǎo)和全程監(jiān)督,重點(diǎn)檢查加工場所環(huán)境衛(wèi)生、廚師健康狀況、食品原料采購、索證索票制度落實(shí)、食品存儲狀況、飯菜留樣、餐飲具清潔消毒、飲用水衛(wèi)生等情況,填寫《農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場檢查指導(dǎo)意見書》,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促指導(dǎo)整改。

  強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)教育。加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn),舉辦農(nóng)村集體聚餐廚師食品安全培訓(xùn)班,系統(tǒng)學(xué)習(xí)《河南省農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指導(dǎo)規(guī)范》,深入講授食品安全和農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控知識,要求農(nóng)村聚餐主辦者及廚師做好申報(bào)備案工作。采用懸掛橫幅、設(shè)置宣傳欄等形式,宣傳食品安全知識,切實(shí)增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全意識。


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